在日常生活中，很多人都有喝牛奶的习惯，因为牛奶的营养物质非常丰富。而且牛奶真的很好喝，特别是配着麦片。

但喝牛奶也有不少说法，堂主今天特意整理出了 10 个喝牛奶的「不要」，让大家明明白白喝牛奶。

不要把牛奶当水喝                

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牛奶含钙丰富，同时还有丰富的蛋白质和乳脂肪。

但是把牛奶当水喝，会导致营养不均衡。                

每 100 毫升牛奶含脂肪大约 3.5 克，如果按照每人每天喝水 1.5 升来计算，那喝这么多牛奶就会带来 52.5 克脂肪，而且这里面大部分是饱和脂肪，不利于健康。

而且喝了这么多牛奶，再加上每天的三餐，营养配比很难做到均衡，还特别容易长胖……

牛奶虽好，但别贪嘴。推荐平均每天喝 300 克左右，也就是一杯牛奶加一小盒酸奶的量。                

不要喝生牛奶                

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生牛奶是指挤出来后没有经过任何加工处理的牛奶，很多商家都会给它打上「新鲜」「营养」的标签。

其实，生牛奶的营养并没有特别好，反而会有比较高的风险。

生牛奶没有经过杀菌，可能含有多种微生物，其中有不少是致病菌。比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌、结合杆菌等各种致病菌。                

直接喝下肚，运气好的话，可能什么都不会发生，运气不好可能就会导致食物中毒。

如果你实在想买生牛奶，一定要注意：

• 确保奶源安全可靠；                

• 喝前要彻底加热。                

如果做不到这两点，那还是买经过杀菌消毒的包装牛奶吧。

不要觉得脱脂奶更健康                

所谓脱脂奶，就是用离心技术去除了牛奶中的大部分脂肪后的产品。
   

全脂奶的脂肪含量约为 3.5%，而脱脂奶中的脂肪通常低于 0.5%，热量也比全脂奶少了一半以上。

这年头，「低脂」「低热量」简直成了健康的代名词，不少年轻女性大力追捧脱脂奶，觉得比全脂奶更好。

但真相可没这么简单。

脱脂奶虽然去除了脂肪，但和脂肪一起消失的还有本来存在于牛奶中的维生素 A、D、E（这些维生素只能溶解在脂肪中）。                

而且，牛奶的香浓归功于其中的脂肪。没有了脂肪的脱脂奶喝起来相对寡淡，没有满足感。

大多数中国人，每天也就喝 1～2 杯牛奶，完全没必要纠结多出来的几克脂肪。

但如果是超重或是有高血脂症的人群，可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。

不要用牛奶敷脸                

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虽然牛奶的颜色很白，但这并不意味着牛奶有美白的效果。

牛奶 90% 的成分是水，水对美白来说并没有帮助。                

传说中可能有效的牛乳蛋白分子，它个头太大没法儿进入皮肤内部，它也没有调节黑色素代谢的作用，并不能让皮肤变白。

敷了牛奶面膜就觉得自己变白的朋友，多半是因为水让皮肤变得湿润了。

直接用食物做面膜敷，存在被致病菌污染的风险，其中各种不可控的杂质，还可能会引起皮肤过敏、发炎。                

想要不变黑，还是乖乖做好防晒工作吧。

不要害怕空腹喝牛奶                

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认为空腹喝牛奶不好的人主要理由有： 空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费； 空腹喝牛奶会拉肚子。

大家不用担心蛋白质浪费的问题。因为牛奶中除了蛋白质，还有乳糖（一种碳水化合物）和脂肪，这两种物质都会被优先分解提供能量，最后才轮上蛋白质。

而空腹喝牛奶会拉肚子，罪魁祸首也不是空腹，而是乳糖不耐受。                

如果你平时一喝奶就腹痛腹泻，那确实就不要再空腹喝奶「花样作死」了；但如果你从小经常喝奶，也没什么不舒服，那早上来不及吃早饭的时喝杯牛奶，完全没问题。

不要相信牛奶和 XX 相克                

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有人说，果汁是酸性的，会使牛奶中的蛋白质沉淀变性，影响吸收。

事实上，完全没必要担心。胃酸可是比果汁酸很多，牛奶就算不遇上果汁，喝进胃里也是一样会发生沉淀的。

巧克力和茶中含有草酸，牛奶中含有钙，于是就有传言说，二者一起吃会形成草酸钙，不但影响钙的吸收，还会导致结石。

的确，草酸会影响钙的吸收。但即使不同时喝牛奶，草酸进入人体后也可能与矿物质发生沉淀，并不是牛奶的错。就算损失掉了一点点钙，和喝牛奶补充进来的钙完全不在一个数量级上。

事实是，目前并没有任何科学理论来证明各种「食物相克」的说法。                

与其纠结食物相克，倒不如均衡饮食，喝足量的牛奶。

不要担心牛奶有防腐剂                

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常温奶保质期长，甚至有些进口牛奶的保质期长达一年。于是有人就觉得：这些牛奶中肯定少不了防腐剂，要不然怎么能放这么久就还不坏？

堂主告诉你，其实无论是冷藏保存的巴氏奶、还是常温牛奶，只要是纯牛奶，都不含防腐剂。          

要知道，牛奶经过消毒、灭菌等步骤，几乎可以杀死所有微生物，之后再采用无菌的包装，没有防腐剂也可以保存较长时间。

不要用乳饮料代替牛奶               

超市里，还有一种大家常常误以为是「牛奶」的产品——含乳饮料。

它们长相和名字都像牛奶，但只要一看「配料表」，就原形毕露了：

乳饮料的配料表中，通常排名第一位的是水，第二位是白砂糖，第三位才是牛奶或奶粉。

所以，含乳饮料，本质上已经不是牛奶了。无论是蛋白质、钙还是其他营养成分，都不能和牛奶相提并论。                        

就拿蛋白质含量来说：

• 纯牛奶：≥ 2.9 g / 100 g

• 含乳饮料：≥ 1 g / 100 g

含乳饮料其实算做甜饮料类，千万别以为可以用它代替日常牛奶酸奶。

不要用牛奶服药                

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牛奶不能和药一起吃，这是有道理的。

例如，氧氟沙星、环丙沙星、四环素等药物，如果和牛奶一起吃，便会与牛奶中的钙离子结合，影响药物吸收。

典型的例子是四环素，牛奶可与四环素络合而使四环素的吸收减少 80% 以上。

建议大家吃药前要仔细阅读说明书，如果不清楚会不会和牛奶发生反应，那就问问医生或药师吧。                

总而言之，除了吃药，一般都不用特意在喝牛奶时讲究这些「禁忌」。

保持好心情，保持多样而均衡的饮食才是最重要的。多喝牛奶，喝足够多的牛奶准没错。

不要牛奶和钙片一起吃                

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牛奶含有钙，钙片能补钙，有人为了达到更好的补钙效果，会将牛奶与钙剂同时服用。

其实，这种做法并不合理。单位时间内，  身体对钙的吸收是有限度的， 钙的总量大了，吸收率就反而可能会下降。                        

牛奶是含钙比较高的食品，单纯喝牛奶时，钙的吸收已经达到或接近饱和的范围，如果将钙剂与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费，影响钙的吸收。

为了更好地吸收钙，建议大家把牛奶和钙片分开吃。                

关于牛奶就说到这里啦，希望这些可以解答大家的困惑，牛奶、酸奶，每天都要记得喝哦。