谁说紫薯只能蒸着吃,这样做好吃又减肥!
我家宝宝最喜欢吃紫薯小汤圆,紫薯去皮切成小块煮熟加入白糖和糯米粉搓成一个个小圆子,汤锅内水烧开后加入小圆子煮到一个一个浮起来。捞出放入凉开水中放凉,再加入酸奶就可以吃了。这时的小圆子软糯又丝滑,是小宝贝的最爱。
朱莉的粉丝里面,有很多都已经当了妈妈。也经常有人留言,要做一些什么才能让自己家的小宝贝多吃一点。
其实朱莉也经常为了这个事情发愁,因为花卷小朋友,就特别特别不爱吃肉。
有一位妈妈粉丝——艳红给朱莉留言,说他们家的小宝贝最爱吃她自己手工做的紫薯小圆子,加上浓浓的酸奶,每次都能吃很多。
今天,朱莉也按照艳红说的做法,尝试一下这道小朋友最爱的紫薯小圆子。
从前,总以为妈妈是万能的,轻轻松松就把我们养大。直到自己做了妈妈才知道,每一天都是紧张刺激的挑战。
自从有了孩子,好像突然有了软肋,也突然有了铠甲。陪着他一点点地长大,同时也看到了自己的成长。
紫薯 /酸奶
糯米粉 / 白糖
将紫薯削皮切块,上锅蒸20分钟左右。
蒸熟的紫薯碾压成泥,过筛碾去纤维。
加入适量白糖、糯米粉和白糖揉成面团,搓成一个一个紫薯糯米丸子。
另起一锅水开后放入搓好的紫薯圆子,小圆子浮起后捞出放入冰水中过一下。
倒入酸奶加入小圆子,就可以吃啦~
# 谈谈你的独家拿手好菜 #
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来吧~ 说出你的故事,成为朱莉厨房的主角吧!
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