鸡蛋这么做，成为宝宝的“补钙”大餐！

自从宝宝到了添加辅食的月龄。鸡蛋就是我们最最最常用的食材。鸡蛋羹、鸡蛋饼、厚蛋烧、水煮蛋等等。

同样是鸡蛋，今天的做法会让宝宝“欣喜若狂”。鸡蛋做成香肠的造型。增加了宝宝对鸡蛋的新鲜感，同时满足了宝宝自己动手拿着吃的要求。

蛋肠不光有鸡蛋，我还加入了银鱼和小青菜，银鱼和小白菜都是含钙量丰富的食材，可谓是营养丰富。对营养需求很高的小宝宝来说可千万不能错过。

营养分析

小青菜：

①提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

②小青菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。并且还有丰富的维生素C。

③含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出

④清肺：宝宝肺热咳嗽、腹胀时可煮点小青菜汤给宝宝吃。

银鱼：

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，基本没有鱼刺，适合小孩食用。能益智长个，有利于增强宝宝抵抗力。其补钙效果也是杠 杠的，每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，群鱼之冠！

银鱼蔬菜蛋肠

食  ∕   材

银鱼/30克

小青菜/50克

鸡蛋/2个

淀粉/9克

参考年龄：10个月以上。

tip：食材重量仅做参考，并不代表宝宝一顿的分量

tip：适合对文中食材不过敏的宝宝

tip：根据宝宝咀嚼能力，将食材处理成合适大小

步  ∕   骤

1.小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。

PS：也可以买回来新鲜银鱼，清洗干净。没有银鱼也可以替换成鳕鱼，三文鱼等。

2.泡软的小银鱼剁成末。

3.将小青菜放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟。焯好的小青菜捞出，放入冷水中冷却一下。

PS：  焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

4.小青菜切碎待用。

5.鸡蛋打散，倒入银鱼。

6.加入小青菜。倒入淀粉。

7.搅拌均匀。满周岁宝宝吃可加少许盐调味。模具刷油。.将蛋糊舀入模具里。

8.放入蒸锅里，水开后继续蒸15分钟，关火焖2分钟就可以了。

9.稍微晾凉后脱模就可以了。.如果蘸着番茄酱吃味道棒棒的。

PS：我用的食材一共做了6根蛋肠，妈妈可根据情况，增减食材的用量。