周末懒起，5分钟煮一碗不将就的烫（泡）饭

起床吃什么？

外卖太久，出门太烦，卖煎饼的阿姨都收摊了…... 想起冰箱里有剩饭， 白开水泡饭配老干妈？不，想，吃。

泡饭也是有尊严的！只要5分钟，煮一碗不将就的泡饭。周末赖床怕冷星人，原地满血复活！

第八集 《 暖暖的烫饭 》

预计时间：5 mins ｜ 难度指数：

关于烫饭的回忆

小时候妈妈因为工作忙，有时早晨会把昨晚的剩饭用水煮开，加入干贝，再放些爱吃的蔬菜，飞速煮好一锅美味又营养的烫饭。更重要的是，米粒吸收了汤汁变的软软的，满满的配料也够饱，吃完胃暖心也暖，热乎乎地出门上学，特别幸福。

烫饭虽然平凡，但胜在简单快手，并且可以充分利用冰箱里的食材，绝对是个不错的冬日早餐选择。火腿、香菇、青豌豆.....很丰盛的样子，跟着田螺姑娘一起试试吧

时长：2'23 内有萌喵出镜！

食谱附上文字版以供查阅

• 原料
• 隔夜剩米饭一碗
• 火腿一小块
• 小青菜1-2棵
• 胡萝卜1根
• 适量虾米，香菇若干朵，事先泡发
• 青豌豆一把
• 盐少许

制 作 步 骤

田螺姑娘｜关于分步煮不同的食材

• 提鲜的，需要煮时间久的最早放（例如火腿｜虾米，也可以用干贝｜腊肉代替）
• 提鲜的，不是非常耐煮的其次下锅，比如香菇
• 不容易熟的食材也稍提前一点放（例如胡萝卜｜青豌豆，也可用玉米粒等等）
• 青菜最后入锅

烧一锅开水，倒入剩米饭，稍微拨弄一下。

tips: 如果加入烫饭的食材较多，可以稍微多加一点水。水量大约没过米饭半截手指。

煮米饭的同时切几片火腿，切碎后放入锅中。切碎事先泡发的虾米，香菇，再依次倒入锅中，顺序不要错哟~时不时地搅动一下。

胡萝卜切丁，统统入锅，再抓一把甜豌豆。

小油菜最后切，放入锅里再烫个10s左右。

最后撒少许盐调味。