如何优雅得吃完一根法棍？

那些电影里出现过很多次的长面包，大概是多数人对法棍的印象了。

牛皮纸袋是标配，常出现的桥段经常是金发碧眼的美女下班去面包店买上几个长棍面包，用牛皮纸袋抱着回家；或者绅士直接手臂一夹就走了；还有年轻人自行车前座的车篮里塞的长面包。

什么是法棍？

除了经常在电影里看到这样的画面以外，其实我们平时去一些高档的面包店也经常会看到这样的长面包，曾经所长对这样的面包特别好奇，毕竟感觉手捧着总有种电影主角的感觉。

名称由来

法棍的完整名称其实是法式长棍面包（Baguette，单词原意是长条形的宝石），是法国一种最传统的面包，因为形状呈长条形，像一根棍子，就被称作了法棍。法式面包的代表就是“棍子面包”。据说，法棍和埃菲尔铁塔一样是法国的标志呢。

形状

法棍在形状上、重量上比较统一。在法国，一个标准的法棍长度大约在76厘米左右，重量在200g左右，还规定斜切必须要有7道裂口才算标准。我们日常买到的法棍其实并没有这么严苛，整个形状上也略有不同，但是相同的一点肯定是“长”就对了！

制作原料

法棍的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂，所以非常健康。也就是所谓的“小麦面包”，热量较低，很多女性选择法棍来保持身材。

口感

法棍的口感是表面松脆，内里较柔软。俗话来说就是，有点硬，也比较难咬。而且因为添加的原料本身比较健康，相比较加了各种辅料、酱汁的其他面包来说，吃起来似乎并没有那么“好味”。

那么对付法棍，我们究竟该怎么吃呢？

法棍的吃法

作为一个面包，直接撕下来吃或者直接啃当然是ok的，只是偏硬的口感对于很多人来说并不是那么好啃，而且可能啃的场景也不太优雅。其实法棍的吃法有很多种，可以再加工，配上其他食材做出各式各样的美食。所长就4种最简单操作的方法跟大家分享一下。

蘸酱吃

步骤：

1、 把法棍切或者撕成片；

2、 涂上你喜欢的果酱或者是奶油、鲜果。

刚出烤炉不久的法棍并没有那么硬，可以做成甜品吃。还带有温度的法棍最适合蘸果酱，或者淋上一层厚厚的巧克力酱，再或者涂上一层浓浓的奶油，加上果酱，自制美味甜点再入口真的是鲜美。

配浓汤

步骤：

1、 把法棍切或者撕成片；

2、 准备一 碗浓汤，玉米汤、土豆汤或者蘑菇汤最佳；

3、 用切片的法棍直接浸到汤汁里。

这样的吃法超爽，硬硬的法棍浸到浓汤里后会吸收汤汁然后变得松软，这个时候的口感超级棒，加上汤汁的味道，只能说太好吃了！

做成三明治

步骤：

1、 切出一段适量长的法棍；

2、 中间切开分成两半；

3、 放入事先准备好的生菜、火腿片、鸡蛋、西红柿和沙拉酱等材料。

放置一段时间已经冷却的法棍可以用来做三明治，这样制作出来的三明治味道美美的。当然法棍制作的三明治并不像柔软的吐司制作的三明治，吃起来要放慢速度，多咀嚼，慢慢吃，你就可以慢慢品位它的美味啦。

烤箱再次加工

步骤：

1、 把法棍切成薄薄的小块；

2、 放上黄油和蒜蓉、葱花等佐料；

3、 放入烤箱烤至微焦；

4、 出炉后可以再加上其他想加的食材，做成菜肴。

这招推荐给家里有烤箱的小伙伴们。很多西餐厅用这样的方式加工法棍，并做成了餐前的开胃菜。淋上黄油以及加上一些佐料烤后的法棍会变得尤其香，口感也会变得很脆，很好咬。这时候可以直接吃也可以在切片上放上各类食材，美味又特别。

今天也要大口吃饭

撰文 | 啾啾

图片 ↯ | 自网络